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GRAPPA BARRIQUE AMERICAN OAK-COLLESI
GRAPPA BARRIQUE AMERICAN OAK-COLLESI
A careful selection of pomace is distilled in a bain-marie with a discontinuous steam method. It is then refined in small American oak barrels, in a cosy and dark environment. During the 18-month aging process, the wood slowly releases its aromas to the distillate, giving it a precious roundness.
Alcohol content: 40%
Production area: Umbria
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Scheda Tecnica
Cantina: Collesi
Vitigno:
Gradazione: 40%
Tipologia: Grappa
Formato: 0.7 L
Regione: Marche
Nazione: Italia
🌡️Temperatura di Servizio: 14-18° C
Note di Degustazione
Colore colore mogano
Al naso sprigiona una fragranza ampia, avvolgente e di grande personalità. Unisce le note del legno, della vaniglia e di uva passa, che provengono dalla lenta maturazione in barrique di rovere americano, ai profumi decisi di sottobosco e uva passita
In bocca ricca di complessità aromatiche, è molto morbida al palato con iniziali sentori di caramello che evolvono verso il gusto di vin santo, con note finali avvolgenti
Abbinamento
Da meditazione; eccellente con cioccolato fondente e piccola pasticceria secca.