NEGRO DE TROIA 1503-FIERAMOSCA

Es un Nero di Troia aterciopelado obtenido de la vinificación de uvas seleccionadas por la marca Passionero.

Tras la maceración a temperatura controlada y la fermentación maloláctica, los vinos de las diferentes parcelas se ensamblan y se dejan reposar unos meses en barricas de segunda y tercera fase durante un periodo que puede oscilar entre 10 y 12 meses.

Unas semanas antes de su embotellado se somete a una ligera clarificación que, al reposar, arrastra consigo las últimas lías del vino.

La crianza en botella ayuda a refinar la calidad del producto.

Variedad de uva: 100% Troya negra

Contenido de alcohol: 14,5%

Área de producción: Barletta

Temperatura de servicio: 16-18 °C

Alérgenos: contiene sulfitos