TAURASI RISERVA VIGNA GRANDE CERZITO

Il Taurasi Riserva Vigna Grande Cerzito nasce da un cru di appena un ettaro, piantato nel 2004 sul versante sud della tenuta Quintodecimo, a Mirabella Eclano — un terreno di natura vulcanica, ceneri e pomici, ben drenato e profondo, diverso da quello della Vigna Quintodecimo. Rosso rubino scuro. Un olfatto che coinvolge per potenza ed eleganza, con raffinati profumi di ciliegia, prugna e cioccolata. Il sorso è carnoso e delicato, molto longevo: diventa ancora più fine ed elegante con il trascorrere degli anni, arricchendosi di note fresche di menta, eucalipto e incenso. Aglianico in purezza, vendemmiato a mano nella seconda-terza decade di ottobre, alla piena maturazione fenolica, con una resa di appena un chilo per ceppo. Fermentazione di venti-venticinque giorni, poi diciotto-ventiquattro mesi in barrique di rovere nuove. Un cru diverso dalla Vigna Quintodecimo: stessa filosofia, stessa cantina, un'espressione differente dell'Aglianico irpino.