Perfect for Cena importante, chi cerca vitigni rari
PEPPERY BLACK VERNACCIA 1.5L-FONTEZOPPA
Fontezoppa , Serrapetrona D.O.C.
The bottle in a nutshell
Rosso rubino. Naso intenso, speziato e minerale, con note di amarene, violette, pepe nero e spezie dolci. Al palato è morbido, fresco, minerale e speziato, di buona freschezza, con tannini molto fini. Vernaccia Nera in purezza, da agricoltura biologica, fermentata in acciaio, poi affinata dodici mesi in barrique e almeno un altro anno in bottiglia.
Un rosso marchigiano che rende onore a un vitigno autoctono ancora poco conosciuto, capace di reggere quattro-cinque anni in cantina. Questo formato Magnum da un litro e mezzo ne accompagna al meglio l'evoluzione.
Technical sheet
- Type
- Vino Rosso
- Appellation
- Serrapetrona D.O.C.
- Winery
- Fontezoppa
- Region
- Marche
- Grape variety
- Vernaccia Nera
- Alcohol
- 13,5%
- Size
- 1.5 L
- Allergens
- Contiene solfiti
Chi l'ha già aperta
Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.
What it goes well with
Pasta al sugo di carne o risotto
L'abbinamento indicato dalla cantina.
Carne arrosto e alla griglia
Il registro più diretto per questo rosso.
Carne rossa in umido
Un piatto importante, coerente con la struttura del vino.
Formaggi stagionati
Un finale in linea con la persistenza del Pepato.
When it isn't the right choice
Se invece cerchi un rosso biologico con un'identità precisa, in un Magnum pensato per un'occasione importante, questo è il vino giusto.
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La Vernaccia Nera di Serrapetrona è un vitigno autoctono marchigiano usato tradizionalmente anche per la Vernaccia di Serrapetrona DOCG, l'unico vino rosso spumante dolce DOCG d'Italia — qui invece Fontezoppa la vinifica in versione ferma e secca, per un'espressione completamente diversa dello stesso vitigno.