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CHERRY WOOD GRAPPA-COLLESI
CHERRY WOOD GRAPPA-COLLESI
A careful selection of pomace is distilled in a bain-marie with a discontinuous steam method. It is then refined in small cherry wood barrels in a cozy and dark environment. During the refining process, the wood slowly releases its aromas to the distillate, giving it a precious roundness.
Alcohol content: 40%
Production area: Umbria
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Scheda Tecnica
Cantina: Collesi
Vitigno:
Gradazione: 40%
Tipologia: Grappa
Formato: 0.7 L
Regione: Marche
Nazione: Italia
🌡️Temperatura di Servizio: 14-18° C
Note di Degustazione
Colore giallo paglierino
Al naso sprigiona una fragranza, ampia, avvolgente e di grande personalità. Unisce le note del legno di ciliegio, che provengono dalla lenta maturazione in barrique, ai profumi decisi di sottobosco e ciliegia matura
In bocca ricca di complessità aromatiche, è molto morbida al palato con sentori che evolvono verso il frutto rosso sotto spirito, con note finali speziate
Abbinamento
Da meditazione; eccellente con cioccolato fondente e piccola pasticceria secca.