FIANO DI AVELLINO ABATE CICCIO

Abate Ciccio porta sull'etichetta il ritratto di Francesco Solimena, il grande pittore barocco napoletano conosciuto con questo soprannome, dipinto da Giuseppe Bonito.
Giallo chiaro, lievemente paglierino, intarsiato da rari riflessi verdognoli, risplendente. Naso austero e gentile, con sentori di ananas, salvia e pesca bianca, seguiti da cioccolata bianca e agrumi, con una componente minerale che via via si fa più marcata. Al palato è finissimo, non voluminoso ma pieno e appagante, con una leggera acidità che ne esalta la freschezza e un finale di grande sapidità, con ritorno di note floreali.
Fiano di Avellino in purezza, da vigneti a quattrocento-cinquecento metri d'altitudine, allevati a controspalliera guyot e pergola avellinese, su suoli di arenarie ricche di carbonato di calcio. Una produzione limitata di ottomila bottiglie, numerate una per una, con un affinamento consigliato di almeno tre mesi dopo l'imbottigliamento.