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PRIMITIVO DON ANTONIO IGP PUGLIA-2017-COPPI
PRIMITIVO DON ANTONIO IGP PUGLIA-2017-COPPI
It is the result of an experiment that the oenologist and Senator Antonio Michele Coppi, founder of the Coppi wine dynasty, wanted to carry out with his most prized grapes. It immediately amazes with the richness of its fruits that the wine offers in the glass, warm, yet greatly soft and harmonious.
Grape variety: Primitivo 100%
Alcohol content: 14.50%
Production area: South East Bari
Type of soil: calcareous and clayey on hilly reliefs
Training system: espalier
Serving temperature: 18 - 20° C
Allergens: contains sulphites
Low stock: 8 left
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Scheda Tecnica
Cantina: Coppi
Vitigno: Primitivo
Gradazione: 14,5%
Tipologia: Vino Rosso
Formato: 0.75 L
Regione: Puglia
Nazione: Italia
🌡️Temperatura di Servizio: 18-20° C
Note di Degustazione
Colore rosso violaceo, brillante e fitto
Profumo abbastanza intenso e persistente, fine, che stupisce immediatamente per la ricchezza dei suoi frutti, la pulizia del profumo in cui si sente miscelata con grande dovizia enologica la vena delle spezie desunta dal rovere e quella propria dell’uva
Gusto caldo eppure gradatamente morbido e armonioso, in cui il tannino è efficacemente controllato, l’acidità supporta ed è soprattutto freschezza e fragranza per la sua stupenda mole olfattica, sapido, abbastanza corposo, piuttosto intenso e persistente
Abbinamento
Si abbina ai grandi piatti della tradizione italiana, come le lasagne al forno, il risotto allo zafferano di Gualtiero Marchesi, l’arrosto di tacchino fino alla zuppa canadese di formaggio cheddar.