Perfect for Aperitivo, brindisi, cena di pesce

PROSECCO ANTICO DOCG COL SANDAGO

Col Sandago , Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

€19,99
Taxes included, 0.75 L
3
Bottles in the cellar
The bottle in a nutshell
Un Prosecco di Valdobbiadene che sa di crosta di pane. Non è un difetto: è il tempo sui lieviti. Paglierino brillante, spuma fine e persistente. Note fresche e fruttate, e sotto la sfumatura di pane che viene dal contatto prolungato con i lieviti. Al palato è asciutto, vellutato, con un amarognolo finale che pulisce e una vena minerale che tiene tutto insieme.
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Technical sheet

Type
Prosecco
Appellation
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Winery
Col Sandago
Region
Veneto
Grape variety
Glera in purezza
Alcohol
11,5%
Size
0.75 L
Allergens
Contiene solfiti

Chi l'ha già aperta

Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.

What it goes well with

Crudi e ostriche

La mineralità e la bollicina fine sono fatte per questo.

Fritti

Baccalà, verdure in pastella, olive ascolane.

Antipasti misti

Salumi leggeri, formaggi freschi, sfoglie salate.

Primi delicati

Risotto ai frutti di mare, tagliolini al limone.

When it isn't the right choice

Se cerchi un Prosecco dolce e semplice da bere ghiacciato senza pensarci, questo ha più carattere di quanto forse ti aspetti. Se invece ti piacciono le bollicine asciutte, con quella nota di lievito che ricorda uno Champagne d'ingresso, questa è la scelta.

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Posso ritirarlo in enoteca?

Sì. È pronto in 24 ore in Corso Principe Amedeo 225, Cava de' Tirreni.

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Col Sandago lavora nelle colline di Valdobbiadene, patrimonio UNESCO dal 2019. La differenza fra un Prosecco D.O.C. e un Superiore D.O.C.G. sta tutta in quelle pendenze.