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GRAPPA GOLD VON BAROLO-LUIGI FRANCOLINI
GRAPPA GOLD VON BAROLO-LUIGI FRANCOLINI
Von den Orten, wo die Rebe ihren maximalen Ausdruck gefunden hat, kommt der Trester des Nebbiolo, dessen tugendhafter und kraftvoller Geist nach einer langen Reifung im Holz eine außergewöhnliche und aufregende Balance findet.
Im Glas intensives Gold, fast bernsteinfarben, brillant. In der Nase ist er intensiv mit edler Finesse. Das Spektrum der Geruchseindrücke ist breit gefächert und ausgewogen: Vanille, Tabak, Teeblätter, schwarzer Pfeffer, Eukalyptus, Rosinen, kandierte Früchte.
Am Gaumen ist der Eintritt in den Mund edel und raffiniert; die Balance ist bezaubernd. Es umhüllt den Gaumen mit den herben und warmen Noten der langen Reifung.
Zum Abgang Salz, schwarzer Pfeffer. Außergewöhnliche Geschmacks- und Geruchsbeständigkeit
Alkoholgehalt: 42,5 %
Niedriger Lagerbestand: 1 verbleibend
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Scheda Tecnica
Cantina: Luigi Francolini
Vitigno: Vinacce di Nebbiolo
Gradazione: 42,5%
Tipologia: Grappa
Formato: 0.7 L
Regione: Piemonte
Nazione: Italia
🌡️Temperatura di Servizio: 8-12° C
Note di Degustazione
Colore oro intenso, quasi ambrato, brillante
Profumo intenso di nobile finezza. Ampio ed equilibrato l’insieme di sensazioni olfattive: vaniglia, tabacco, foglie di tè, pepe nero, eucalipto, uva passa, frutta candita
Gusto nobile e raffinato l’ingresso in bocca; incantevole l’equilibrio. Avvolge il palato con le austere e calde note del lungo invecchiamento. Nel finale sale, piacevolmente, il pepe nero. Persistenza gusto-olfattiva straordinaria
Abbinamento
Da meditazione; eccellente con cioccolato fondente e piccola pasticceria secca.