Ideal para Cena importante, carni rosse, tartufo
TAURASI RISERVA RUBINO STELLATO
I Dve Principati , Taurasi D.O.C.G. Riserva
La botella en pocas palabras
Rosso rubino intenso e profondo. Profumo ricco e ampio, con note di liquirizia, frutti di bosco rossi e neri, e delicate note di viola. Al palato è austero, con tannini presenti e ben amalgamati: un vino longevo e raffinato. Aglianico di Taurasi in purezza, da vigneti a cinquecento metri d'altitudine su suoli prevalentemente vulcanici, con macerazione di circa dodici giorni, fermentazione condotta anche con lieviti autoctoni, malolattica interamente svolta in rovere francese e quattordici mesi di affinamento in barrique.
Una Riserva con una capacità di invecchiamento di oltre vent'anni, prodotta in appena tremila bottiglie numerate una per una.
La ficha técnica
- Tipo
- Vino Rosso
- Denominación
- Taurasi D.O.C.G. Riserva
- Bodega
- I Dve Principati
- Región
- Campania
- Variedad
- Aglianico Di Taurasi
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 0.75 L
- Alérgenos
- Contiene solfiti
Chi l'ha già aperta
Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.
Con qué combina
Arrosti di agnello
L'abbinamento indicato dal produttore.
Scottona di Marchigiana e Chianina
Carni rosse di razza, per un tannino che ha bisogno di struttura.
Tartufo e risotto ai porcini
Il registro più raffinato, per un piatto d'autunno.
Amatriciana e pecorino carmasciano
Un abbinamento più conviviale, dove la sapidità del piatto incontra i tannini del vino.
Cuándo no es la elección correcta
Se invece cerchi un Taurasi Riserva d'autore, capace di invecchiare oltre vent'anni, con una storia napoletana dietro l'etichetta, questo è il vino giusto.
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Raimondo di Sangro, Principe di San Severo, fu una delle figure più enigmatiche del Settecento napoletano: scienziato, inventore e alchimista, è ricordato soprattutto per la Cappella Sansevero e per il suo capolavoro, il Cristo Velato. Rubino Stellato porta il suo nome in appena tremila bottiglie, numerate una per una.