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SENADORA PRIMITIVA DOC GIOIA DEL COLLE-COPPI
SENADORA PRIMITIVA DOC GIOIA DEL COLLE-COPPI
Está dedicado al senador Antonio Michele Coppi, visionario fundador de la Casa Vinicola Coppi además de enólogo, que ama y conoce profundamente el territorio de la Murgia barese de los trulli de los cuales esta cepa es una de las expresiones más nobles.
Variedad de uva: Primitivo 100%
Contenido de alcohol: 13,50%
Zona de producción: distrito de Marchione, en la carretera Turi-Castellana Grotte, Apulia.
Tipo de suelo: calcáreo y arcilloso sobre relieves accidentados.
Sistema de entrenamiento: árbol joven
Temperatura de servicio: 18 - 20° C
Alérgenos: contiene sulfitos
Bajas existencias: quedan 5
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Scheda Tecnica
Cantina: Coppi
Vitigno: Primitivo
Gradazione: 13,5%
Tipologia: Vino Rosso
Formato: 0.75 L
Regione: Puglia
Nazione: Italia
🌡️Temperatura di Servizio: 18-20° C
Note di Degustazione
Colore rosso intenso con tonalità violacee
Profumo abbastanza intenso e persistente, fine e lievemente speziato
Gusto secco, caldo, morbido, abbastanza tannico, sapido
Abbinamento
Da bere anche a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è ottimo per accompagnare mousaka di melanzane e carne, pollo con salsa di soia, zuppa di cipolle, crostini di pane con il lardo, parmigiano reggiano.