VERNACCIA NEGRA PIMIENTA 1.5L - FONTEZOPPA
Fontezoppa
Ideale per
Cena importante, chi cerca vitigni rari
La bottiglia in due parole Leggi la descrizione +
Pepato nasce dalle uve di Vernaccia Nera coltivate a Fontezoppa, nelle Marche: un vitigno autoctono che qui trova un terroir capace di esaltarlo, a quattrocentocinquanta metri d'altitudine, su terreni di arenarie e calcari.
Rosso rubino. Naso intenso, speziato e minerale, con note di amarene, violette, pepe nero e spezie dolci. Al palato è morbido, fresco, minerale e speziato, di buona freschezza, con tannini molto fini. Vernaccia Nera in purezza, da agricoltura biologica, fermentata in acciaio, poi affinata dodici mesi in barrique e almeno un altro anno in bottiglia.
Un rosso marchigiano che rende onore a un vitigno autoctono ancora poco conosciuto, capace di reggere quattro-cinque anni in cantina. Questo formato Magnum da un litro e mezzo ne accompagna al meglio l'evoluzione.
Prezzo per bottiglia
€44,99
Imposte incluse
· 1.5 L
1
In cantina
La prova
Chi l'ha già aperta
Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.
A tavola
Con cosa funziona
Pasta al sugo di carne o risotto
L'abbinamento indicato dalla cantina.
Carne arrosto e alla griglia
Il registro più diretto per questo rosso.
Carne rossa in umido
Un piatto importante, coerente con la struttura del vino.
Formaggi stagionati
Un finale in linea con la persistenza del Pepato.
Diciamolo subito
Per chi non è questo vino
Se cerchi i vitigni marchigiani più noti come il Montepulciano, la Vernaccia Nera è un'altra storia: un'uva rara, che qui trova una delle sue migliori espressioni.
Se invece cerchi un rosso biologico con un'identità precisa, in un Magnum pensato per un'occasione importante, questo è il vino giusto.
La scheda
Cosa c’è nella bottiglia
- Cantina
- Fontezoppa
- Vitigno
- Vernaccia Nera
- Denominazione
- Serrapetrona D.O.C.
- Regione
- Marche
- Gradazione
- 13,5%
- Formato
- 1.5 L
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La Vernaccia Nera di Serrapetrona è un vitigno autoctono marchigiano usato tradizionalmente anche per la Vernaccia di Serrapetrona DOCG, l'unico vino rosso spumante dolce DOCG d'Italia — qui invece Fontezoppa la vinifica in versione ferma e secca, per un'espressione completamente diversa dello stesso vitigno.