Ideal para Aperitivo importante, frutti di mare e crostacei, chi cerca bollicine metodo classico
PAOLO VETTORETTI VALDOBBIADENE DOCG METODO CLASSICO EXTRA BRUT
La Tordera , Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. — Metodo Classico
La botella en pocas palabras
Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente. Naso elegante di frutta matura, note erbacee e gessose, con un accenno di lievito. Al palato è cremoso, fresco, con notevole persistenza. Glera in purezza, almeno diciotto mesi sui lieviti dopo la rifermentazione in bottiglia.
Zero dosaggio: un metodo classico che non si nasconde dietro lo zucchero.
La ficha técnica
- Tipo
- Prosecco
- Denominación
- Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. — Metodo Classico
- Bodega
- La Tordera
- Región
- Veneto
- Variedad
- Glera
- Graduación
- 11.5% vol
- Formato
- 0.75l
- Alérgenos
- Contiene solfiti
Chi l'ha già aperta
Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.
Con qué combina
Frutti di mare e crostacei
L'abbinamento indicato dalla recensione della cantina: la sapidità li accompagna senza coprirli.
Piatti aromatici
Preparazioni con erbe e spezie, dove la freschezza fa da contrappunto.
Fritture asciutte
Fritti ben asciutti, non unti: la bollicina fine pulisce il palato.
Cuándo no es la elección correcta
Se invece vuoi scoprire cosa succede quando un Prosecco Superiore affronta la rifermentazione in bottiglia come uno Champagne, questa è la bottiglia da provare.
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Sull'etichetta c'è scritto "Crepusculum mens nesciat" — non lasciare che la tua mente conosca il tramonto: l'invito di Paolo Vettoretti a non accontentarsi delle idee assodate, in una denominazione che il metodo classico non l'aveva mai provato prima.