Ideal para Aperitivo, cena di pesce
CAPRETTONE LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO DOC BLANCO MUNAZEI-CASA SETARO
Casa Setaro , Lacryma Christi del Vesuvio D.O.C.
La botella en pocas palabras
Giallo paglierino, con leggeri riflessi verdastri nell'unghia. Naso fruttato e saporito, con note di fiori bianchi e agrumi a polpa gialla, rimandi balsamici e sentori minerali e marittimi. Al palato è sapido e intrigante, con buona freschezza e persistenza. Caprettone in purezza — un vitigno raro, a lungo confuso con la Coda di Volpe — selezionato a mano, fermentato a temperatura controllata per circa venti giorni, interamente in acciaio.
Massimo Setaro, con la moglie Maria Rosaria, ha scommesso sulla riscoperta di questo vitigno quasi dimenticato.
La ficha técnica
- Tipo
- Vino Bianco
- Denominación
- Lacryma Christi del Vesuvio D.O.C.
- Bodega
- Casa Setaro
- Región
- Campania
- Variedad
- Caprettone
- Graduación
- 13%
- Formato
- 0.75 L
- Alérgenos
- Contiene solfiti
Chi l'ha già aperta
Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.
Con qué combina
Aperitivo
Il registro naturale per un bianco vesuviano di questa freschezza.
Pesce al forno con le patate
Un abbinamento consigliato per questa etichetta.
Cucina di mare del meridione
Lo stesso registro, per un pasto più completo.
Cuándo no es la elección correcta
Se invece cerchi un forte legame con la terra vesuviana, in un vino che racconta una storia di riscoperta, questo è quello giusto.
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Il Caprettone fu per lungo tempo confuso con la Coda di Volpe, prima che venisse riconosciuto come vitigno autoctono a sé. Le vigne di Casa Setaro sono a piede franco, con alcuni esemplari che sfiorano i duecento anni d'età: un patrimonio genetico unico al mondo, sopravvissuto alla fillossera grazie ai suoli vulcanici del Vesuvio.