Ideal para Aperitivo, cena di pesce
FINCA FALANGHINA DEL SANNIO DOC-LE VIGNOLE
Tenuta Le Vignole , Sannio D.O.C.
La botella en pocas palabras
Giallo paglierino brillante, con leggeri riflessi verdognoli. Naso complesso e intenso: ai classici profumi di pesca e fiori bianchi si uniscono aromi agrumati. Al palato ritornano le stesse note floreali e fruttate, accompagnate da una piacevole acidità e una spiccata mineralità. Falanghina in purezza, vendemmiata a mano in piccole casse, pressata soffice dopo una breve diraspatura, fermentata lentamente per circa trenta giorni a temperatura controllata, poi affinata sei mesi in acciaio sulle fecce fini, con frequenti batonnage.
Una Falanghina del Sannio pensata per differenziarsi, non per essere convenzionale.
La ficha técnica
- Tipo
- Vino Bianco
- Denominación
- Sannio D.O.C.
- Bodega
- Tenuta Le Vignole
- Región
- Campania
- Variedad
- Falanghina
- Graduación
- 13%
- Formato
- 0.75 L
- Alérgenos
- Contiene solfiti
Chi l'ha già aperta
Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.
Con qué combina
Antipasti e carpacci
L'abbinamento indicato dalla cantina.
Risotti
Un primo delicato, coerente con la mineralità del vino.
Crostacei e piatti di pesce
Lo stesso registro, confermato dal produttore.
Cuándo no es la elección correcta
Se invece cerchi una Falanghina del Sannio ambiziosa, con una spiccata mineralità, questo è il vino giusto.
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I vigneti di Tenuta Le Vignole si estendono su circa venticinque ettari nel cuore del Sannio Beneventano, in una zona chiamata "Vignole" che dà il nome all'azienda. Ogni fase della lavorazione è ancora oggi seguita dal capostipite, nonno Gino.