Ideale per Cena di pesce nobile, occasione da intenditori

CHARDONNAY FRANCIACORTA DOSIS CERO-CENTINARI

Centinari , Franciacorta D.O.C.G.

€34,99
Imposte incluse, 0.75 L
21
Bottiglie
in cantina
La bottiglia in due parole
Dosage Zéro vuol dire zero zucchero aggiunto. Non c'è niente dietro cui nascondersi. Colore chiaro con riflessi dorati filigranati, perlage fine. Frutta matura, vaniglia, un tocco tostato dai lieviti. Al palato è sapido, fresco e armonico, con sfumature tropicali e un finale secco e raffinato. Il Franciacorta nella sua versione più nuda.
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La scheda tecnica

Tipologia
Spumante
Denominazione
Franciacorta D.O.C.G.
Cantina
Centinari
Regione
Lombardia
Vitigno
Chardonnay
Gradazione
12,5%
Formato
0.75 L
Allergeni
Contiene solfiti

Chi l'ha già aperta

Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.

Con cosa sta bene

Ostriche e crudi

Senza zucchero il vino non copre nulla: qui il crudo si sente per quello che è.

Pesce nobile

Ricciola, branzino, scampi al vapore.

Risotti delicati

Al limone, ai gamberi, alle capesante.

Formaggi erborinati

Il contrasto fra il secco assoluto e il grasso del formaggio funziona.

Quando non è la scelta giusta

Se ti piacciono le bollicine morbide, il Dosage Zéro è severo: senza zucchero l'acidità arriva diretta e non tutti la cercano.Se invece bevi bollicine da tempo e vuoi capire cosa resta quando si toglie tutto il resto, questa è la bottiglia.

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Sì. È pronto in 24 ore in Corso Principe Amedeo 225, Cava de' Tirreni.

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Dosage Zéro si può fare solo con annate e basi perfette: senza lo zucchero del liqueur d'expédition ogni difetto resterebbe in evidenza.