Ideal para Aperitivo con amici

CHAMPAGNE ORIZURU

Blanche Colas , Champagne A.O.C.

€43,99
Impuestos incluidos, 0.75 L
6
Botellas en bodega
La botella en pocas palabras
Stéphane Colas ha rilevato le vigne di famiglia nel 1996: allora erano un ettaro e mezzo e una carriola. Oggi, con la moglie Pauline, lavora tredici ettari e due — nove e sei a Trélou-sur-Marne, tre e sei nel vicino paese di Passy — nel cuore della Vallée de la Marne. Di tutta l'uva raccolta, solo il trenta per cento diventa Champagne Blanche Colas: il resto viene venduto ai négociant.
Rosa pallido, bolla fine, buona persistenza. Naso di limone, ciliegia gialla, mela, marzapane, fiori di sambuco e brioche. Cinquanta per cento Meunier, venticinque Pinot Nero, venticinque Chardonnay, con un terzo di vini di riserva dell'annata precedente e quindici-venti mesi sui lieviti. Dosaggio di 4 grammi per litro.
Un Extra Brut pensato per l'aperitivo, elegante e ben equilibrato.
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La ficha técnica

Tipo
Champagne
Denominación
Champagne A.O.C.
Bodega
Blanche Colas
Variedad
Meunier 50%, Pinot Nero 25%, Chardonnay 25%
Graduación
12%
Formato
0.75 L
Alérgenos
Contiene solfiti

Chi l'ha già aperta

Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.

Con qué combina

Aperitivo

L'uso indicato dalla cantina: le note di brioche e marzapane lo rendono perfetto per aprire una serata.

Crudi di pesce

La freschezza e la nota agrumata accompagnano tartare e carpacci senza coprirli.

Formaggi a pasta molle

Il fruttato morbido bilancia la cremosità di un Brie o una robiola.

Cuándo no es la elección correcta

Se cerchi uno Champagne di una grande maison, l'Orizuru non lo è: è la cuvée di un vigneron indipendente, che tiene per sé solo il meglio della propria vendemmia.
Se invece cerchi lo Champagne di un piccolo produttore della Vallée de la Marne, elegante e ben equilibrato, questo è il rosé giusto.

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Posso ritirarlo in enoteca?

Sì. È pronto in 24 ore in Corso Principe Amedeo 225, Cava de' Tirreni.

¿Otra pregunta?+39 327 118 1251

Stéphane Colas ha iniziato nel 1996 con un ettaro e mezzo di vigna e una carriola. Oggi lavora tredici ettari fra Trélou-sur-Marne e Passy, vendendo il settanta per cento della sua uva ai négociant e tenendo per sé solo la parte migliore.