Ideal para Fine pasto, pasticceria secca, formaggi stagionati
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG CARTIZZE DRY
La Tordera , Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G.
La botella en pocas palabras
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Naso complesso di mela, pera e fiori di tiglio, con un accenno di mandorla. Al palato è cremoso e sapido, con una morbidezza piacevole e un finale che richiama la mela matura. Glera, Bianchetta e Perera da vigne vecchie, con presa di spuma di sei settimane a 17°C.
Il dosaggio Dry lo rende un vino da fine pasto, non da aperitivo veloce.
La ficha técnica
- Tipo
- Prosecco
- Denominación
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G.
- Bodega
- La Tordera
- Región
- Veneto
- Variedad
- 100% Glera
- Graduación
- 11.5%vol
- Formato
- 0.75 L
- Alérgenos
- Contiene solfiti
Chi l'ha già aperta
Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.
Con qué combina
Pasticceria secca
Frolla alle mandorle, biscotti da forno. L'abbinamento indicato dalla cantina stessa.
Formaggi stagionati
Parmigiano Reggiano e formaggi a pasta dura. La dolcezza bilancia la sapidità.
Cuándo no es la elección correcta
Se invece cerchi lo spumante da abbinare a un dolce secco o a un formaggio stagionato, sei nella sottozona più pregiata del Prosecco.
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Cartizze è una sottozona storica di appena 107 ettari, sulle colline di San Pietro di Barbozza. Le vigne di La Tordera qui furono piantate negli anni '20 dal bisnonno Bepi: alcune viti hanno più di cent'anni.