Ideale per Cena di pesce, pranzo in terrazza, aperitivo in Costiera
PIEDIROSSO ROSÉ DOC 2022-GIUSEPPE APICELLA
Giuseppe Apicella , D.O.C. Costa d'Amalfi
4,0 3 recensioniin cantina
La bottiglia in due parole
Rosa tenue, con sfumature luccicanti. Un impatto olfattivo che mette in evidenza frutta del sottobosco, fragole, agrumi della Costiera, viola, primula e bacche mediterranee. Al palato è godibile, elegante, rotondo, morbido e intrigante, impreziosito da un guizzo di acidità che dona una freschezza infinita, con un allungo finale pieno e scorrevole. Raccolta manuale, diraspatura delicata, criomacerazione di dodici ore, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata per quindici-venti giorni.
Un rosato della Costiera Amalfitana, curato con la stessa dedizione che la famiglia Apicella porta avanti dal 1977.
La scheda tecnica
- Tipologia
- Vino Rosato
- Annata
- 2022
- Denominazione
- D.O.C. Costa d'Amalfi
- Cantina
- Giuseppe Apicella
- Regione
- Campania
- Vitigno
- Piedirosso, Sciascinoso
- Gradazione
- 12%
- Formato
- 0.75 L
- Allergeni
- Contiene solfiti
Chi l'ha già aperta
4,0 su 3 recensioni
Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.
Con cosa sta bene
Fava fritta con il lardo
L'abbinamento indicato dalla cantina.
Parmigiana di melanzana
Lo stesso registro, per un piatto vegetariano.
Frittura di pesce o colatura di alici
Un abbinamento altrettanto valido, secondo il produttore.
Quando non è la scelta giusta
Se invece cerchi il rosato della Costiera Amalfitana, elegante e fresco, questo è il vino giusto.
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Apicella vendemmia a mano perché a Tramonti non si può fare altrimenti: i vigneti sono su terrazzamenti sospesi sul mare.