Ideal für Cena tradizionale, tavola ischitana

PIEDIROSSO ISCHIA DOC PER' E PALUMMO 2021

Cenatiempo , Ischia D.O.C.

€24,99
Inkl. Steuern, 0.75 L
4
Flaschen im Keller
Die Flasche in Kürze
Per'e Palummo nasce sull'isola d'Ischia, dalla cantina Cenatiempo, fondata nel 1945 dal giovane Francesco Cenatiempo, che avviò con coraggio una piccola attività sul porto dell'isola. Il nome del vino è il sinonimo locale del Piedirosso, che richiama il colore rossastro del raspo, simile alla zampa di un colombo.
Rosso rubino intenso. Naso di frutta fresca, con note di ciliegia. Al palato è armonico e scorrevole. Piedirosso in purezza, da vigne terrazzate su suoli vulcanici che arrivano fino a seicento metri d'altitudine, con circa sei giorni di macerazione sulle bucce durante la fermentazione, poi affinato circa quattro mesi in vasche di cemento e acciaio inox sulle fecce fini.
Un rosso ischitano tradizionalmente abbinato al Coniglio all'Ischitana, uno dei piatti simbolo dell'isola.
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Das Datenblatt

Art
Vino Rosso
Jahrgang
2021
Herkunftsbezeichnung
Ischia D.O.C.
Weingut
Cenatiempo
Region
Campania
Rebsorte
Piedirosso
Alkoholgehalt
13%
Größe
0.75 L
Allergene
Contiene solfiti

Wer sie schon geöffnet hat

Verifizierte Bewertungen, vollständig veröffentlicht. Auch die mit vier Sternen.

Wozu er passt

Coniglio all'Ischitana

L'abbinamento tradizionale e culturale del Per'e Palummo con l'isola.

Salumi e formaggi non troppo stagionati

Un secondo abbinamento indicato dalla cantina.

Primi piatti con sughi di carne

Lo stesso registro, per un pasto completo.

Wann er nicht die richtige Wahl ist

Se cerchi un rosso strutturato e importante, Per'e Palummo non lo è: è un vino armonico e scorrevole, pensato per la tavola quotidiana ischitana.
Se invece cerchi il Piedirosso autentico dell'isola d'Ischia, questo è il vino giusto.

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Cenatiempo nasce nel 1945 sul porto di Ischia, per iniziativa del giovane Francesco Cenatiempo: inizialmente le uve venivano acquistate da conferitori per produrre solo vino sfuso, prima che la crescita del turismo sull'isola portasse alla nascita dell'imbottigliamento. Oggi la cantina è guidata da Pasquale Cenatiempo, con una viticoltura manuale, biologica e quasi biodinamica su vigne terrazzate fino a seicento metri d'altitudine.