Ideal für Cena importante, occasione speciale

AGLIANICO JUNGANO IGP 2020

San Salvatore , Paestum I.G.P.

€21,99
Inkl. Steuern, 0,75 L
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Flaschen im Keller
Die Flasche in Kürze
Jungano nasce a Capaccio-Paestum, in località Cannito, da vigne di soli tredici anni d'età media, allevate a spalliera con potatura Guyot, legate ancora con i salici secondo tradizione.
Rosso fuoco vivo e lucente. Un timbro olfattivo inondato da percezioni fruttate di marasca, prugna, ribes e lamponi, con suadenze di fiori rossi e una silhouette speziata di grande impatto. Emergono poi umori terziari di incenso, tabacco, caffè, mentolo e balsamo. Il sorso è materico e fondente, sostenuto da un'ottima acidità, con tannini maturi e coinvolgenti: un'accelerazione palatale sontuosa, esuberante e intrigante, con uno slancio finale perfettamente in riga.
Aglianico in purezza, annata 2020, affinato dodici mesi fra barrique di rovere francese di secondo passaggio, botte grande e acciaio.
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Das Datenblatt

Art
Vino Rosso
Jahrgang
2020
Herkunftsbezeichnung
Paestum I.G.P.
Weingut
San Salvatore
Region
Campania
Rebsorte
Aglianico
Alkoholgehalt
14,5%
Größe
0,75 L
Allergene
Contiene solfiti

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Verifizierte Bewertungen, vollständig veröffentlicht. Auch die mit vier Sternen.

Wozu er passt

Carne arrosto

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Intingoli elaborati

Lo stesso registro, per un piatto più complesso.

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Un finale coerente con la ricchezza del vino.

Wann er nicht die richtige Wahl ist

Se cerchi un Aglianico semplice e diretto, Jungano non lo è: la scrittura sensoriale della cantina stessa lo descrive come esuberante e intrigante, un vino di grande impatto.
Se invece cerchi un Aglianico Paestum IGP di carattere, con un affinamento articolato fra legni diversi, questo è il vino giusto.

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Le vigne di Jungano sono ancora legate con i salici, secondo un metodo tradizionale, in località Cannito a Capaccio-Paestum: un'attenzione artigianale che si ritrova anche nell'affinamento, diviso fra barrique, botte grande e acciaio per bilanciare le diverse componenti del vino.