KIRSCHHOLZ-GRAPPA-COLLESI

Eine sorgfältige Auswahl an Traubentrester wird im Wasserbad mit einem diskontinuierlichen Dampfverfahren destilliert. Anschließend wird der Wein in kleinen Kirschholzfässern in einer privaten, dunklen Umgebung verfeinert. Während des Veredelungsprozesses gibt das Holz seine Aromen langsam an das Destillat ab und verleiht ihm eine kostbare Rundheit.

Alkoholgehalt: 40 %

Produktionsbereich: Umbrien