GIN VITAE GOLD

Gin Vitae Gold nasce dal lavoro di tre professionisti — un botanico, uno specialista delle infusioni e un mastro distillatore — nella distilleria Castagner di Visnà di Vazzola, vicino Conegliano Veneto. Naso ricco ed equilibrato: le bacche di ginepro si fondono con la foglia di vite rossa, il cardamomo e il giaggiolo, arricchite da altre delicate sfumature botaniche. Al palato è secco e pulito, delicatamente aromatico, con un retrolfatto complesso ed esclusivo, tipico di un eccellente Dry Gin. Ginepro, foglia di vite rossa e altre nove botaniche — tra cui galanga, angelica, foglie d'arancio e verbena — infuse e distillate separatamente; per alcune infusioni selezionate si usa un pregiato impianto a colonna di concentrazione in rame, dotato di calotte di gorgogliamento in oro — da cui il gin prende il nome, Gold. La nota unica e dry viene in particolare dalla distillazione della foglia di vite rossa: il legame con l'uva che caratterizza tutta la produzione Castagner.