Ideal für Pesce, primi di mare, carni bianche
FIANO DI AVELLINO ABATE CICCIO
I Dve Principati , Fiano di Avellino D.O.C.G.
Die Flasche in Kürze
Giallo chiaro, lievemente paglierino, intarsiato da rari riflessi verdognoli, risplendente. Naso austero e gentile, con sentori di ananas, salvia e pesca bianca, seguiti da cioccolata bianca e agrumi, con una componente minerale che via via si fa più marcata. Al palato è finissimo, non voluminoso ma pieno e appagante, con una leggera acidità che ne esalta la freschezza e un finale di grande sapidità, con ritorno di note floreali.
Fiano di Avellino in purezza, da vigneti a quattrocento-cinquecento metri d'altitudine, allevati a controspalliera guyot e pergola avellinese, su suoli di arenarie ricche di carbonato di calcio. Una produzione limitata di ottomila bottiglie, numerate una per una, con un affinamento consigliato di almeno tre mesi dopo l'imbottigliamento.
Das Datenblatt
- Art
- Vino Bianco
- Herkunftsbezeichnung
- Fiano di Avellino D.O.C.G.
- Weingut
- I Dve Principati
- Region
- Campania
- Rebsorte
- Fiano Di Avellino
- Alkoholgehalt
- 13%
- Größe
- 0.75 L
- Allergene
- Contiene solfiti
Wer sie schon geöffnet hat
Verifizierte Bewertungen, vollständig veröffentlicht. Auch die mit vier Sternen.
Wozu er passt
Pesce al sale
L'abbinamento più diretto secondo il produttore.
Minestra di pesce e spaghetti alle triglie
La sapidità del vino accompagna bene i piatti di mare più articolati.
Frittata di acciughe e moscardini affogati
Piatti della tradizione, dove il vino trova il suo registro naturale.
Carni bianche
Per chi cerca un secondo diverso dal pesce.
Wann er nicht die richtige Wahl ist
Se invece cerchi il Fiano di Avellino nella sua espressione più autentica, con una storia dietro l'etichetta, questo è il vino giusto.
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Abate Ciccio era il soprannome con cui era conosciuto Francesco Solimena, uno dei più grandi pittori del Barocco napoletano, nato proprio in provincia di Avellino. Ogni bottiglia di questo Fiano è numerata singolarmente, su una produzione limitata di ottomila esemplari.