Ideal für Cena versatile, chi cerca un'interpretazione diversa del Nerello Mascalese
SCHWARZES LOCH-BRUGNANO
Brugnano , Terre Siciliane I.G.T.
Die Flasche in Kürze
Rosso rubino con leggeri toni granati. Profumi complessi, con richiami fruttati e particolari note minerali che si fondono in un abbraccio vellutato. Vendemmiato a mano in cassette da quattordici chili fra fine settembre e inizio ottobre, con una macerazione prefermentativa a freddo, poi diciotto-venti giorni sulle bucce. La malolattica avviene in barrique di secondo e terzo passaggio, prima di quattordici mesi di affinamento in vasche di cemento.
Un'interpretazione insolita del Nerello Mascalese, lontana dai terreni vulcanici a cui è di solito legato.
Das Datenblatt
- Art
- Vino Rosso
- Herkunftsbezeichnung
- Terre Siciliane I.G.T.
- Weingut
- Brugnano
- Region
- Sicilia
- Rebsorte
- Nerello Mascalese
- Alkoholgehalt
- 13,5%
- Größe
- 0.75 L
- Allergene
- Contiene solfiti
Wer sie schon geöffnet hat
Verifizierte Bewertungen, vollständig veröffentlicht. Auch die mit vier Sternen.
Wozu er passt
Piatti vegetariani e primi di terra
L'abbinamento indicato dalla cantina.
Secondi di carne bianca
Lo stesso registro, per un secondo più leggero.
Pesce spada
Un abbinamento sorprendente ma confermato dal produttore.
Wann er nicht die richtige Wahl ist
Se invece cerchi un'interpretazione diversa e vellutata di questo vitigno, capace di accompagnare anche il pesce spada, questo è il vino giusto.
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Il Nerello Mascalese è il grande vitigno dei vigneti vulcanici dell'Etna: Black Hole lo porta invece nel territorio dell'Alcamo, a soli centotrentanove metri sul livello del mare, per un'interpretazione diversa da quella a cui questo vitigno è tradizionalmente legato.