Ideale per Cena importante, occasione speciale
PRIMITIVO SENATORE D.O.C. GIOIA DEL COLLE 3L
Coppi , Gioia del Colle D.O.C.
La bottiglia in due parole
Rosso intenso con tonalità violacee. Al naso è intenso e persistente, fine e lievemente speziato. Al palato è secco, caldo, morbido, abbastanza tannico, sapido, di lunga persistenza e complessità. Primitivo in purezza, da vigne allevate ad alberello, piantate nel 1980, su terreni calcarei e argillosi. Raccolto a mano nella prima decade di settembre, fermentato sulle bucce a temperatura controllata, poi affinato circa dodici mesi in botti di rovere di Slavonia di secondo passaggio.
Un Primitivo molto longevo, capace di reggere anche quindici anni di conservazione — Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2017 e medaglia d'oro al China Wine & Spirits Award.
La scheda tecnica
- Tipologia
- Vino Rosso
- Denominazione
- Gioia del Colle D.O.C.
- Cantina
- Coppi
- Regione
- Puglia
- Vitigno
- Primitivo
- Gradazione
- 13,5%
- Formato
- 1.5 L
- Allergeni
- Contiene solfiti
Chi l'ha già aperta
Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.
Con cosa sta bene
Carni rosse importanti
La struttura tannica e la sapidità reggono un secondo importante.
Formaggi stagionati
Un finale coerente con la complessità del vino.
Crostini di lardo
Un abbinamento più rustico, tipico della tradizione pugliese.
Quando non è la scelta giusta
Se invece cerchi uno dei Primitivo di Gioia del Colle più premiati, capace di invecchiare fino a quindici anni, questo è il vino giusto.
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Senatore porta il nome di Antonio Michele Coppi, senatore ed enologo lungimirante che fondò la Casa Vinicola Coppi. Le vigne di questo Primitivo, allevate ad alberello, furono piantate nel 1980 nel cuore della Murgia barese, la stessa terra dei trulli. L'annata 2008 ha vinto i Tre Bicchieri del Gambero Rosso nel 2017.