Friuli-Venezia Giulia Schioppettino 4 in cantina

SCHIOPPETTINO DOC

ANTICO BORGO DEI COLLI
Ideale per

Grigliata o cena conviviale con piatti saporiti

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Schioppettino nasce a Prepotto, la stessa terra dove questo vitigno rarissimo rischiò l'estinzione negli anni Settanta e da cui è rinato — un'uva antica quanto il territorio di Antico Borgo dei Colli. Rosso rubino intenso. Aroma riccamente speziato e fruttato di ciliegie e more selvatiche. Al palato è un sorso fresco e schietto, con tannini fini e una lunga persistenza. Vendemmiato a mano in cassette da dodici-quindici chili a partire da fine settembre, vinificato in acciaio a temperatura controllata e affinato nove-dieci mesi in tonneaux da cinque ettolitri e botti da ventisei ettolitri prima dell'imbottigliamento. Un rosso raro, che porta il nome di una storia di salvezza tutta friulana.
Prezzo per bottiglia
€14,49
Imposte incluse · 0.75 L
4
In cantina
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La prova

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A tavola

Con cosa funziona

Carni rosse alla griglia

Il tannino fine e la freschezza li accompagnano senza appesantire.

Selvaggina

Le note speziate dialogano bene con un piatto d'autunno.

Formaggi semi-stagionati

Un finale coerente con la persistenza del vino.

Diciamolo subito

Per chi non è questo vino

Se cerchi un rosso conosciuto e diffuso, lo Schioppettino non lo è: è un'uva rara, quasi scomparsa, coltivata quasi solo in questa zona del Friuli. Se invece cerchi un vitigno autoctono raro, con una storia di rinascita alle spalle, questo è il vino giusto.
La scheda

Cosa c’è nella bottiglia

Cantina
ANTICO BORGO DEI COLLI
Vitigno
Schioppettino
Denominazione
Friuli Colli Orientali D.O.C.
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
12,5%
Formato
0.75 L
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Lo Schioppettino ha rischiato l'estinzione negli anni Settanta: documentato per la prima volta nel 1282 nell'Archivio del Castello di Albana, proprio a Prepotto, il vitigno fu quasi spazzato via da oidio e fillossera, e per un periodo fu addirittura illegale da coltivare secondo i regolamenti europei. Fu la famiglia Rapuzzi, nel 1970, a salvarlo dall'estinzione, tanto da ricevere nel 1976 il primo Premio Risit d'Aur delle Distillerie Nonino. Solo nel 2008 è stato ufficialmente riconosciuto nella DOC Friuli Colli Orientali.