Ideale per Aperitivo, tavola di tutti i giorni
RIBOLLA GIALLA MONLÙT DOC
Tenimenti Civa , Friuli Colli Orientali D.O.C.
La bottiglia in due parole
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si presenta con tutta la sua sapidità e freschezza, con sentori di fiori bianchi, scorza di limone e bergamotto, mela renetta e pesca bianca. Coerente la complessità aromatica al palato, con una bella mineralità e un finale intenso di frutta bianca e agrumi. Vendemmiata a metà settembre nelle ore più fresche della giornata, pressata soffice e illimpidita a dieci gradi, fermentata in acciaio per circa quindici giorni a temperatura controllata.
Il vino friulano per eccellenza, nella linea più immediata di Tenimenti Civa.
La scheda tecnica
- Tipologia
- Vino bianco fermo
- Denominazione
- Friuli Colli Orientali D.O.C.
- Cantina
- Tenimenti Civa
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Vitigno
- Ribolla Gialla
- Gradazione
- 12,5%
- Formato
- 0.75 L
- Allergeni
- Contiene solfiti
Chi l'ha già aperta
Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.
Con cosa sta bene
Aperitivo
Il registro indicato dalla cantina.
Piatti di pesce
La freschezza e la mineralità li accompagnano senza coprirli.
Verdure
Un abbinamento leggero, per un pasto quotidiano.
Quando non è la scelta giusta
Se invece cerchi la Ribolla Gialla quotidiana della cantina, questo è il vino giusto.
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Il primo documento che attesta l'esistenza di un vino chiamato "Ribolla" risale al 1207, anche se allora era prodotto con varietà diverse. Bisogna attendere il 1822 per trovare il primo riferimento certo al vitigno Ribolla Gialla come lo conosciamo oggi, impiegato come varietà unica da circa settant'anni (fonte: Costantini, Mattaloni, Petrussi, "La vite nella storia e nella cultura del Friuli", Forum Edizioni, 2007).