Ideale per cena conviviale informale
PASTA TUBETTI
Mancini
La bottiglia in due parole
Semola di grano duro e acqua, nient'altro. Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, fra i 36 e i 55 gradi, per ventidue ore. Piccoli e accoglienti, sette millimetri di lunghezza e poco più di dieci di diametro, pensati per trattenere sughi morbidi e legumi.
Il formato giusto per una zuppa o un piatto informale, senza troppi fronzoli.
La scheda tecnica
- Tipologia
- Pasta
- Cantina
- Mancini
- Regione
- Marche
- Formato
- 0.5 Kg
Chi l'ha già aperta
Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.
Con cosa sta bene
Zuppe e minestroni
Il ruolo classico dei tubetti nella cucina italiana.
Pasta e legumi
Pasta e fagioli, pasta e ceci: la forma piccola si sposa naturalmente con i legumi.
Condimenti cremosi
Sughi morbidi che riempiono bene la piccola cavità del tubetto.
Quando non è la scelta giusta
Se invece cerchi la pasta giusta per un minestrone o una pasta e fagioli fatta bene, con grano coltivato e raccolto dalla stessa azienda, questa è la scelta giusta.
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Il Pastificio Mancini nasce nel 1938, quando l'azienda coltivava grano per rivenderlo a terzi: solo più tardi la famiglia ha deciso di trasformare il proprio grano in pasta, con lo stesso metodo artigianale che usa ancora oggi.