Ideale per Cena importante, carni rosse, selvaggina
COLLI DI SALERNO IGT
Montevetrano , Colli di Salerno I.G.T.
La bottiglia in due parole
Colore intenso, vino di forte persistenza ed elegante, beneficia delle influenze del mare e di un clima mite, protetto dai Monti Picentini. Cabernet Sauvignon in prevalenza, Merlot e Aglianico — quest'ultimo aumentato dal 2010 a scapito del Merlot. Vinificato con un salasso del quindici per cento, fermentato venti giorni in acciaio, poi un anno in barrique nuove e almeno altri sei mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
Un vino che continua a maturare in bottiglia per quindici, vent'anni: uno dei rossi campani più celebrati dalla critica internazionale.
La scheda tecnica
- Tipologia
- Vino rosso fermo
- Denominazione
- Colli di Salerno I.G.T.
- Cantina
- Montevetrano
- Regione
- Campania
- Vitigno
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico
- Gradazione
- 13,5%
- Formato
- 0,75 L
- Allergeni
- Contiene solfiti
Chi l'ha già aperta
Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.
Con cosa sta bene
Carni rosse importanti
La struttura e la persistenza del vino reggono un secondo importante.
Selvaggina
Lo stesso registro, per un piatto d'autunno.
Formaggi stagionati
Un finale in linea con la complessità del vino.
Quando non è la scelta giusta
Se invece cerchi uno dei rossi campani più celebrati, nato dall'incontro fra vitigni bordolesi e Aglianico, questo è il vino giusto.
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Posso ritirarlo in enoteca?
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Montevetrano nasce da un progetto avviato nel 1983 da un gruppo di amici appassionati di vino, riuniti attorno a un'enoteca romana vicino piazza di Spagna. Silvia Imparato, allora fotografa, non immaginava che quell'esperimento sarebbe diventato uno dei vini simbolo della Campania.