IL SIGILLO AGLIANICO DEL VULTURE DOC
CANTINE DEL NOTAIO
Ideale per
Cena importante, occasione speciale
La bottiglia in due parole Leggi la descrizione +
Il Sigillo matura nelle grotte di tufo vulcanico scavate nel Seicento a Rionero in Vulture, dove Cantine del Notaio affina i propri vini di punta in carati e tonneaux di rovere francese per almeno ventiquattro mesi, seguiti da altri dodici in bottiglia.
Rosso rubino con riflessi granato, impenetrabile. Un naso complesso: frutti di bosco in confettura — prugna, amarena, mora, mirtillo — insieme a cioccolato, pepe nero, viola appassita, carruba, tabacco, cannella, cipria, macis, cuoio, liquirizia, vaniglia e mentolo. Al palato è sapido, fresco, pieno ed elegante, con note di prugna, amarena e mora, e un finale molto persistente, speziato, di liquirizia e cioccolato fondente. Aglianico del Vulture in purezza, vendemmiato tardivamente, fra l'ultima decade di novembre e la prima di dicembre, con una macerazione di circa trenta giorni.
Un Aglianico del Vulture pluripremiato, capace di dare il meglio dopo almeno quattro anni di conservazione ottimale.
Prezzo per bottiglia
€38,99
Imposte incluse
· 0,75 L
6
In cantina
La prova
Chi l'ha già aperta
Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.
A tavola
Con cosa funziona
Selvaggina e brasati
L'abbinamento indicato dalla cantina.
Arrosti
Lo stesso registro, per un secondo importante.
Formaggi stagionati e dolci al cacao amaro
Un finale coerente con le note di cioccolato fondente del vino.
Diciamolo subito
Per chi non è questo vino
Se cerchi un rosso pronto da bere subito, Il Sigillo non lo è: ventiquattro mesi in legno e dodici in bottiglia lo rendono un vino da attesa, che dà il meglio dopo almeno quattro anni.
Se invece cerchi uno dei grandi Aglianico del Vulture, pluripremiato dalle guide internazionali, questo è il vino giusto.
La scheda
Cosa c’è nella bottiglia
- Cantina
- CANTINE DEL NOTAIO
- Vitigno
- Aglianico del Vulture
- Denominazione
- Aglianico del Vulture D.O.C.
- Regione
- Basilicata
- Gradazione
- 14%
- Formato
- 0,75 L
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Il Sigillo è uno dei vini più premiati di Cantine del Notaio: l'annata 2019 ha ricevuto il WineHunter Platinum, mentre la 2018 ha vinto i Tre Cavatappi di Decanto-Untold e il primo posto della giuria nazionale a Radici del Sud, nella categoria Aglianico.