GRAPPA BARRIQUE ROVERE AMERICANO ASTUCCIATO

Un'accurata selezione di vinacce viene distillata a bagnomaria con metodo discontinuo a vapore, poi affinata diciotto mesi in piccole botti di legno di Rovere Americano, in un ambiente raccolto e privo di luce — dove il legno cede lentamente al distillato i suoi profumi, donandogli una preziosa rotondità.
Un bel colore mogano, molto caldo. Una fragranza ampia, avvolgente e di grande personalità: le note del legno, della vaniglia e dell'uva passa, tipiche del rovere americano, si uniscono a profumi decisi di sottobosco e uva passita. Al palato è ricca di complessità aromatiche, molto morbida, con iniziali sentori di caramello che evolvono verso il gusto del vin santo, con note finali avvolgenti. Prolungata e appagante la persistenza olfattiva degli accenti fruttati.
Una grappa classica e corposa, la quarta delle grappe barricate Collesi, insieme alle versioni al ciliegio, al mandorlo e al rovere Limousin.