Ideale per Aperitivo o cena estiva con amici
ROSATO EXTRA DRY CASTEL DEL MONTE
I Dve Principati , Castel del Monte D.O.C. — Spumante Rosato Extra Dry
in cantina
La bottiglia in due parole
Rosa chiaro ciclamino con riflessi violacei, risplendente. Naso intenso, con gradevoli note fruttate di lampone. Al palato è secco, con un'acidità equilibrata e armonica; il perlage elegante e la grana fine ne esaltano la freschezza e il ritorno di note floreali. Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati, spumantizzato con metodo Charmat selezionato.
Una produzione limitata di seimila bottiglie, espressione autentica del rosato di Castel del Monte.
La scheda tecnica
- Tipologia
- Spumante Rosato
- Denominazione
- Castel del Monte D.O.C. — Spumante Rosato Extra Dry
- Cantina
- I Dve Principati
- Regione
- Campania
- Vitigno
- Bombino Nero
- Gradazione
- 11,5%
- Formato
- 0.75 L
- Allergeni
- Contiene solfiti
Chi l'ha già aperta
Recensioni verificate, pubblicate integralmente. Compresa quella a quattro stelle.
Con cosa sta bene
Aperitivo
Il ruolo per cui è pensato fin dall'inizio.
Frutti di mare e crudi
Ostriche, tartufi di mare, sauté di frutti di mare.
Primi e piatti di pesce
Spaghetti con alici di Menaica, zuppa di pesce, pesce al cartoccio, fritture.
Carni bianche e pasticceria secca
Per chi cerca un abbinamento oltre il pesce.
Quando non è la scelta giusta
Se invece cerchi il rosato pugliese per eccellenza, spumantizzato con metodo Charmat da uve Bombino Nero, questo è il vino giusto.
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Sì. È pronto in 24 ore in Corso Principe Amedeo 225, Cava de' Tirreni.
Un'altra domanda? +39 327 118 1251
Questo Castel del Monte Rosato viene prodotto in appena seimila bottiglie l'anno, da vigneti a quattrocento metri d'altitudine su terreni di origine carsica — una produzione limitata che racconta un territorio preciso.